باقلوای هندی

 مواد لازم:

▪ تخم مرغ=۴ عدد

باقلوای هندی

▪ روغن مایع=۲۰۰ گرم
▪ آرد=۱۵۰ گرم
▪ مغز پسته یا نارگیل یا بادام=۱ لیوان پودر شده
▪ شکر=۲۲۵ گرم
▪ پودر هل=۱ قاشق مرباخوری سرصاف
▪ بیکینگ پودر=۱ قاشق مرباخوری
▪ مغز پسته یا خلال پسته=برای تزئین
 مواد لازم برای شیره:
▪ شکر=۵۰۰ گرم
▪ آب=۲۵۰ گرم
▪ جوهر لیمو=۱ قاشق مرباخوری
▪ گلاب=۲/۱ پیمانه

 طرز تهیه:

شکلات بستنی

 مواد لازم:

شکلات بستنی

▪ شکلات کوبیده شده ۳۵۰ گرم،
▪ شیر ۲۵۰ میلی لیتر،
▪ کرم بستنی ۲۵۰ میلی لیتر
▪ وانیل ۲/۱ قاشق مربا خوری
▪ زرده تخم مرغ ۴ عدد
▪ شکر طلا یی ۲۵ گرم

 طرز تهیه :

۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده و به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلاتها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم و دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.

اس ام اس کردی (کرمانشاهی)

. یه روز یه دختر تهرونی میره نون بخره یه پسر کرد میره دنبالش ، دختره میگه: چی از جونم می خوای؟  میگه: یه چپال نان !! 2. جور چراغ توری هرگز کور نوی / صد مرض بگری ، ژن و زور نوی !! 3. به کرده گفتند: چهارتا گاز نام ببر ؟ ، گفت: هیدروژن ، اکسیژن ، مموژن ، خالوژن !! 4. یک ایرانگرد عازم دیدن تخت جمشید ، به علت اتمام بنزین به تخت خان رفت !! 5.شاواش چیست؟!...  حرکتی است تبلیغی و نمادین جهت از خود بیخود کردن سرچوپی و بنه ماله !! 

6. از یه جوانرودی نوار مغز میگیرند ، سه ساعت اولش عزیز ویسیه !!

مالی آوا چیست ؟  دعای خیری است از طرف لوتی برای شاواز دهنده که اجابت آن با مقدار شاواز رابطه مستقیم دارد !!   اوخی اوخی چیست ؟  پاسخ لوتی به سرچوپی که تسلیم فرمان دی دی شده است !!  بن چوپی چیست ؟  فردیست در کمین چوپی که هر لحظه در صدد حمله برای فتح چوپی است !!  وی تف چیست؟ اخطاری بسیار جدی از طرف پدران کرد قبل از ضرب و شتم پسران !!  گاموله زگ چیست؟  حشره شکموئیست که به گرد کردن لاس گاو مشغول است و مثل انرژی هسته ای حق مسلم شوهان است !!  تف چیست ؟  حرکتی است نمادین در میان قوم کرد ، برای از بین بردن نورانیت چهره !! کمیته انظباتی ، یک پیرزن را به علت خندیدن در یک فاتحه خوانی از دو هفتم و یک چهلم محروم و او را به پرداخت 2000 تومان پرسانه محکوم کرد !! یه کرد پولدار و باکلاس که تازه رفته انگلیس ، بچه اش رو می بره مهد کودکی تو لندن ، به مربی میگه: کمی انگلیسی یادش بده ... ، بعد از یک ماه که میره مهد کودک سراغش رو بگیره ، بچه های لندنی داد می زنن: شمس الدین باوگت حات !!  خوشال وه روزه نان ساجی بیو / له هزار نفر یکه حاجی بیو     یمه هه نورید حاجی حاجیه / چیشتی که نیه نان ساجیه !!...  حافظ و دختر ایلامی:     گفتم: غم تو دارم / گفتا: سی چی برارم ؟...     گفتم: که ماه من شو / گفتا: باوگت درارم !     گفتم: ز مهر ورزان رسم وفا بیاموز / گفتا: و لنگه کاوشم چم راست درارم !!

گواور روستای قلعه رمن

شعر کردی سعید عبادتیان

دار  ِ  که ی کو   بی به ر   زانی

شنه ی   باد  ِ  سه ر سه ر   زانی

هه م   مانگ  زانی  هه م  خه ور  زانی

بی شووانن   په سیل  ِ   من

ته رف  ِ تیونن   که سیل  ِ من

وا  ده ره و که ن    ده سیل  ِ من

                            ئه وه   ونه ی   ده نگ  ِ کی یه

                            ئیوشی   ک  ت  هیوچد  نی یه

ئشکه فت   ئشکه فت   زاگرس  زانی

جه سی  ،  جه رگی  ،  پوسی  ، گیانی

داری  ،  وه لنگی  ،  پیوشی   ،  سانی

م   ئاوه ن   ِ  ئاوه یشته یل   بیوم

هزاران  سال  له   ده یشته یل   بیوم

بال    ِ به رز  ِ  فرشته یل   بیوم

                                 ئه وه   ونه ی   ده نگ  ِ کی یه

                                 ئیوشی   ک  ت  هیوچد   نی یه

کوه قلا

اسامی روستاها

شهرستان گیلان غرب از نواحی قدیمی استان کرمانشاه است که در نوشته‌های تاریخی نیز به کرات از آن نامبرده شده است. خرابه‌های روستای گیلان در منتهی‌الیه جنوب جلگة کرمانشاه بر سر راه کرمانشاه به بغداد قرار دارد. این خرابه‌ها که به شکل تپه خودنمایی می‌کنند، احتمالاً بناهایی بوده‌اند که بنابه ضرورت‌های دفاعی و امنیتی ساخته شده‌اند. در این تپه‌ها آجرهای بزرگ به سبک بابلی و به تعداد زیاد پیدا شده که نشانه‌هایی از قدمت تپه‌ها هستند و احتمالاً آتشکده‌های بزرگ مربوط به مغ‌ها بوده‌اند که در دورة اشکانیان به یکی از خدایان محلی اختصاص داشته است. شهرستان گیلان غرب محل سکونت ایل بزرگ کلهر است و از گذشته‌های دور، خوانین کلهر زمستان‌ها را در این منطقه سر می‌کردند.
	دیره	حومه	چله
	بطیاراحمد	پشته مهدی قلی خان	ایل شیرزادی
	چمن گلین	پلکین	قمراعلی
	شهرک جوب باغان	جابرسفلی	کلاه درازسفلی
	گلوزی	کله پای قاسم	چشمه مورینه
	میان رود	گاومخل ایوانی	تازه ابادبطی
	نجارگلین	گورسفید	وارگه سفلی
	نساردیره	مرجان بابامراد	چشمه پهن رشید
	افشاراباد	مرجان قیطول	زینل خان
	امامقلی	مرجان گمار	کلاه درازعلیا
	انجاورود	میرابه	هوشیارچله
	تنگ لانه بان صفر نیازی	میرصفی	اکبرجعفر
	جوبباغان سفلی	دارتوت صیادی	تازه ابادصیدعلی
	جوبباغان علیا	مودرازحسین	چشمه نظامی
	دارابی	به ابادصالح	سنگچین صالح
	داروند1	بینه گرد	چشمه پهن فریدون
	داروند2	دندانه	کاسه گران
	داروند3	کله جوب علیایک	عبدالعزیز
	سنگ درمیان سفلی	گاومیش چران عرب	سراب
	سنگ درمیان علیا	گرازان سفلی	سنگ کرموشیرزادی
	شاهمار	گرازان علیا	چشمه پهن علیشاه
	شنقال خالدی	گراویان سفلی	بان میدان عبداله
	شیشه راه	کله جوب علیادو	پشته سماوات
	نساردیره سفلی	داربلوط	تازه ابادحیدربیگی
	گلوزی داود	علی خان اباد	وارگه علیا
	علیجان	اوزین فریدون	چشمه سنگی روتوند
	شلین	به ابادقباسیان	چشمه کبود
	گلین اله مراد	پشت تنگ کورک	چشمه گلینه
	ویژنان	تپه میرحسن	خیرویس
	باونمکر	توران شهر	دربندخیزان
	پشته کبودعلی میرزا	سرتیتان	زاغه علی کرم
	سرحال شیرزادی	سیاه گل	بشیرابادبطی
	قروتک	شیخ سرخ الدین سفلی	طایفه شاعران
	قشقه	شیخ سرخ الدین علیا	کولسوند
	قیلان	علیرضاوندی	طایفه همت حسن پور
	درویش	قاسم اباد	طایفه حضرتسلیمان
	گزین	کله جوب اسفندیاری	کلاه درازوسطی
	مورت سبز	کله جوب سفلی	میرزا اباد
	میرمیراب علیا	دارتوت رحیم	طایفه شیرزادی
	میه مز	محمدرضاکیانی	حیدریه
	نیان	مناف اباد	بهرام وند
	چم سورک وسطی	رویبان بزرگ	کل کش
	پنجعلی	رویبان کوچک	سوخور کرمی
	داربیدحسین علی	کله جوب کرمی	سوخورمروتی
	داربیدعلی اکبر	علی اباد	قلی قلی
	داربیدنظرعلی	محمد کسانی نژاد	قیطول
	سرپلک یوسفی	گواور	سوخورنامدارعبدی
	شاوگه	بیگ رضائی	سوخورشهبازشیری
	سیاه سیاه	سیدمحمدی	سوخورکهزاد
	اهنگران	باسکله چشمه سفید	کاظم خانی سفلی
	سیروله	باسکله درانبار	کاظم خانی علیا
	میان راه	طایفه رجب	محمدی سفلی
	میرمیراب سفلی	لته چقاصیادیان	محمدی علیا
	چم سورک سفلی	میرمنگان علیا	بابارستم
	چم سورک علیا	طایفه قوچی	سوخورخوش اقبال
	گل خیرک علیا	کلک	سوخورشهبازنجفی
	مورتهادی	ژاومرگ علیا	سوخورعلی محمدگل محمدی
	فالوشن	چشمه غلامی	سوخورنامدارمیرزاپور
	گل خیرک سفلی	چشمه حاجگه جعفری	سوخوررشید
		داربادام	سوخورالهی
		صالحکه	سوخورحاجی مراد
		قلعه رمن
		کرکول کسان
		تولک
		چشمه بطال
		چشمه عیسی
		شیخ جبرئیل
		درگه
		باسکله بورویم
		باسکله وسط
		چشمه جادر
		گرماب محمدرضاوندی
		میرمنگان سفلی
		وارگه
		هفت چشمه جهانشاه
		چشمه سفیدوسین
		انجیردرمیان
		بره گینه
		چال سیاه
		چشمه خانی
		زرور
		پیکوله
		میان رود
		باقری
		سیدنازه
		شیرزادی
		طایفه خیدان
		علیرضاوندی
		ژاومرگ محمدمراد
		ژاومرگ سفلی
		احمدکشته داربادام
		باسکله خان میرزا
		بهرام بیگ
		باپیرسفلی
		چشمه سفیدروتوند
		سراب قنبر
		کمره
		چشمه حاجگه شیرزادی

88

ایل کلهر

بخش اقتصادی
شهرستان گیلانغرب از توابع استان کرمانشاه با وسعت 2367 کیلومتر و با جمعیت 70 هزار نفر که حدودا 20 هزار نفر آن در شهر و بقیه در روستا و مناطق عشایر نشین سکونت دارد و دارای دو بخش مرکزی و گواور می باشد و دارای 203 روستا می باشد که در غرب استان کرمانشاه واقع شده. این شهرستان دارای 39339 هکتار زمین مزروعی که شامل 32939 هکتار دیم و 6400 هکتار آبی می باشد. این شهرستان دارای آب و هوایی معتدل بوده و به علت تنوع آب وهوایی در فصول سال دارای خاک حاصلخیز و هوای خوب و آب فراوان می باشد و محصولات عمده کشاورزی آن عبارتند از: گندم - ذرت - جو - نخود -چغندر قند - آفتابگردان - برنج - لوبیا - عدس - صیفی کاری و...می باشد. در بخش دام به علت وجود مراتع غنی و فرهنگ عشایری منطقه به صورت سنتی منطقه بیش از 450 هزار راس دام دارا می باشد که بخش عمده ای از فراورده های دامی استان در کشور را تامین می نماید که علاوه بر این دارای معادن غنی گچ - زغال سنگ و...میباشد

بخش هنری
گیلانغرب در بخش هنری دارای انجمن های فعال ادبی نظیر شعر و خوش نویسی می باشد. از جمله شاعران توانای ای شهرستان می توان به سعید عبادتیان ،رضا موزونی،‌ پرویز بنفشی و...اشاره نمود
بخش تاریخی
گیلانغرب از نظر تاریخی در جنگ جهانی دوم توسط ارتش انگلیس بصورت موقت اشغال گردید و دارای ابنیه تاریخی نظیر تپه قله که در مرکز شهر قرار دارد که قدمت آن به تاریخ پیش از اسلام زمان جنگ میان ایران و روم برمی گردد.و قلعه مهرنگار اثر تاریخی دیگری می باشد که در جاده دهستان ویژنان قرار دارد که مربوط به دوران خسرو انوشیروان ساسانی می باشد. و اثر دیگری که میتوان نام برد گوردخمه فرهاد یا فرای کن در دهستان دیره که مربوط است به دوران هخامنشی که نام آن از یک داستان عاشقانه کهن مربوط به شیرین و فرهاد گرفته شده است. و اما اثر تاریخی دیگری که به تازگی کاوش آن را شروع کرده اند بناهایی است که در سراب مورت واقع شده اند که مربوط به دوران ساسانیان میباشد که یکی از آنها آتشکده و دیگری محل انجام امور حکومتی بوده . البته این شهرستان دارای آثار تاریخی دیگری می باشد که در پست های بعدی درباره آنها توضیح می دهیم
بخش مذهبی
مردم گیلانغرب دارای دین اسلام مذهب شیعه شامل 90% مسلمان و شیعه و 10% فرقه اهل حق است که به زبان کردی کلهری تکلم دارند. زیارتگاهایی که در این شهرستان قرار دارند عبارتند از:حضرت سلیمان در دهستان چله، دوازده امام در روستای گراویان، قدمگاه امام محمد باقر در روستای گورسفید، قدمگاه حضرت ابوالفضل در روستای کله جوب سفلی، چهل مرد در سراب مورت
مکانهای تفریحی
این شهرستان دارای جاذبه های گردشگردی طبیعی بسیاری از قبیل سراب گلین، سراب مورت، مله نی، قلاجه، دشت دیره، تنگه گلم ، میاندار و... می باشد