آموزش آُسان ، طرز تهیه و پوخت کتلت مرغ.
مواد لازم: یک عدد سینه مرغ متوسط 2عدد
پیاز متوسط 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد تخم مرغ یک دوم قاشق
چایخوری زعفران ساییده یک فنجان پودر سوخاری به مقدار دلخواه نمک و
فلفل
آموزش آُسان ، طرز تهیه و پوخت کتلت مرغ.
مواد لازم: یک عدد سینه مرغ متوسط 2عدد
پیاز متوسط 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد تخم مرغ یک دوم قاشق
چایخوری زعفران ساییده یک فنجان پودر سوخاری به مقدار دلخواه نمک و
فلفل طرز تهیه: سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد
پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن
کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.
مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم
مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به
پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی
داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و
آنها را در دیس می چینیم |